por Capital Realty | mar 15, 2024 | Armazenagem, Blog
A boa gestão da cadeia de suprimentos é um dos principais diferenciais que os operadores logísticos podem conseguir para os seus negócios. Quanto mais otimizado for o fluxo, menores serão os problemas e maior será a percepção de qualidade da sua operação por parte do consumidor final.
Mais do que um diferencial competitivo, capaz de valorizar produtos e serviços, a gestão da cadeia de suprimentos requer atenção constante. Se por um lado não há como alcançar a perfeição, por outro é possível buscar a melhoria contínua com diversos tipos de ações.
Entenda como funciona a gestão da cadeia de suprimentos e como otimizar a sua. A seguir, você lerá sobre:
O que é cadeia de suprimentos?
Chamada de supply chain — em inglês —, a cadeia de suprimentos é o processo que envolve desde a obtenção de matéria-prima, a produção, armazenagem, transporte até a entrega do produto ao cliente.
O objetivo desse processo é reduzir custos e tempo de execução, além de proporcionar mais benefícios para o consumidor final. Porém, não há um padrão para a definição de uma cadeia de suprimentos. Cada negócio deve avaliar quais são os processos que devem ser cumpridos para que o negócio funcione da melhor maneira.
Os principais participantes da cadeia de suprimentos são:
- indústrias;
- operadores logísticos;
- atacadistas;
- varejistas;
- consumidores.
A organização e montagem de uma cadeia de suprimentos é fundamental para garantir o sucesso de qualquer operação. Apenas com a gestão da cadeia operacional será possível que o produto ou serviço seja disponibilizado da melhor maneira para atender seus clientes de forma satisfatória.
O que é gestão da cadeia de suprimentos?
A gestão da cadeia de suprimentos — ou supply chain management, termo em inglês —, é a capacidade de gestão operacional de todos os fluxos de bens, serviços e informações de maneira estratégica.
Para que a relação entre todas as empresas que fazem parte da cadeia seja a mais harmônica possível, é preciso que todos esses sistemas sejam integrados.
Qual o objetivo da gestão da cadeia de suprimentos?
Com a gestão eficiente da cadeia de suprimentos, é possível garantir que as operações ocorram como uma espécie de fluxo contínuo. Qualquer falha em um ponto da cadeia de suprimentos pode provocar um efeito em cascata, causando problemas e prejuízos em todas as etapas.
É por essa razão que os conceitos de logística e cadeia de suprimentos não são dissociáveis. Os métodos operacionais, sistemas, softwares e a gestão dos processos devem ser analisados como um todo, fazendo com que cada operador seja responsável pela sua etapa.
Portanto, a visão macro deve ser do conhecimento de todos, ainda que as responsabilidades de cada profissional tenha suas limitações. A gestão eficiente de uma cadeia de suprimentos deve garantir aspectos do negócio como:
- satisfação do cliente;
- redução de custos;
- otimização de tempo dos processos;
- melhoria na atuação de cada colaborador;
- maior competitividade no mercado;
- aumento da produtividade.
Quais são as etapas da cadeia de suprimentos?
Existem diversas etapas na cadeia de suprimentos, criadas para organizar e otimizar os processos de pequenas, médias e grandes empresas. Nesse sentido, podemos incluir algumas etapas, como:
- planejamento: elaboração de demandas, organização financeira, criação do portfólio de produtos, pesquisas de mercado e definição de metas;
- aquisição de matéria-prima: escolha e compra de materiais utilizados, negociação de prazos de entrega com fornecedores;
- produção: fabricação dos produtos, controle de qualidade e gerenciamento de capacidade;
- armazenagem: escolha dentre os tipos de armazenamento e gestão de estoque;
- distribuição: processamento de pedidos, envio e entrega de produtos, canais de venda, execução de cronogramas de entrega e gerenciamento de produtos em trânsito;
- devolução: gerenciamento de recebimentos de produtos retornados, organização do envio de novos produtos, reparo e descartes, gerenciamento de devoluções;
- atendimento ao cliente: contato com o cliente, rastreamento de pedidos e resolução de problemas.
Como fazer uma boa gestão da cadeia de suprimentos?
A otimização da cadeia de suprimentos passa por uma série de fatores. Nem sempre a melhoria de apenas um deles é suficiente para impactar de maneira definitiva nos processos.
É preciso encontrar os gargalos operacionais e manter todas as etapas em sincronia. A melhoria deve ser contínua e, para que isso ocorra, atente-se a algumas dessas sugestões.
Realize o mapeamento da cadeia de suprimentos
Qualquer ponto fraco ou possibilidades de melhoria da sua operação devem aparecer quando um mapeamento da cadeia de suprimentos é realizado. O mapeamento auxilia na criação de planos de ação e permite que as mudanças sejam feitas com base em pesquisas e estudos sobre a sua empresa.
O mapeamento permite identificar como funciona o relacionamento da sua empresa com fornecedores, produtores, distribuidores e outros participantes envolvidos na cadeia. Além disso, os fluxos de produtos e serviços também são analisados para gerar mais conhecimento sobre possíveis problemas na produção.
Como fazer um mapeamento da cadeia de suprimentos
Para realizar o mapeamento da cadeia de suprimentos, a empresa pode realizar as seguintes etapas:
- identificação dos participantes: listar todas as empresas e gestores participantes da cadeia;
- análise de fluxos de produção: entender qual a movimentação dos produtos no fluxo de produção para identificar possíveis otimizações de processo;
- análise de informações: avaliar fluxos de pedidos, atendimento ao cliente, transporte de produtos, entre outros;
- definição de parâmetros de serviço: definir metas de qualidade para todos os setores, seja de tempo de entrega, quantidade ou outros indicadores;
- observação de pontos de logística: entender quais são as localizações de armazéns e observar se os condomínios logísticos estão sendo utilizados da melhor forma para otimizar as entregas.
Seleção eficiente de fornecedores
Nem todos os fornecedores têm as mesmas condições técnicas de estabelecer prazos ou índices mínimos de qualidade na entrega dos produtos. É uma tarefa do gestor da cadeia de suprimentos identificar soluções e empresas que podem oferecer melhores condições para a cadeia de produção.
Ao selecionar empresas que oferecem as melhores soluções para a sua cadeia, é possível solucionar pontos de atrito entre as etapas e resolver problemas que podem prejudicar a satisfação do cliente final.
Equilíbrio entre oferta e demanda
A sazonalidade é uma constante na comercialização de diversos tipos de produtos. Essas informações devem sempre estar disponíveis no planejamento, de maneira que possa haver equilíbrio entre a oferta por parte dos fabricantes e a demanda por parte dos consumidores.
Qualquer desequilíbrio aqui pode significar escassez ou sobra, o que impacta em custos mais altos de armazenamento.
Otimização de armazenamento
Parte essencial da gestão da cadeia de suprimentos é a observância dos aspectos de armazenamento. Depósitos enormes ou com maior capacidade, porém afastados dos grandes centros, não são mais um diferencial competitivo como já foram no passado.
Ambientes mais modernos, mais bem localizados e com espaço para crossdocking, uma estratégia de supply chain, como os disponíveis em condomínios logísticos, se mostram mais adequados para o atendimento de uma demanda crescente por agilidade e redução de custos.
Tenha as melhores soluções de armazenagem
A sua empresa investe em melhoria contínua na gestão da cadeia de suprimentos? O armazenamento e gestão de estoque de qualidade de produtos é uma etapa da cadeia de suprimentos fundamental para garantir a satisfação do cliente final. Você sabia que a escolha de condomínios logísticos pode representar um ganho de qualidade significativo no atendimento e na velocidade de entrega, aumentando a percepção de valor do cliente sobre o seu serviço?
Consulte nossa equipe de especialistas e saiba como a Capital Realty pode ajudar nesse quesito.
por Capital Realty | dez 1, 2023 | Armazenagem, Blog
O porta-paletes é um sistema favorável para empresas em busca de maneiras de otimizar o armazenamento. Com uma variedade de tipos, os porta-paletes são estruturas que oferecem flexibilidade, apresentando benefícios para toda a operação.
Explorar as vantagens que o porta-paletes oferece é essencial antes de selecionar um sistema de armazenamento. Por isso, neste artigo, você pode ler mais sobre:
O que é o sistema porta-paletes?
O sistema porta-paletes é um sistema de armazenamento usado para organizar produtos em armazéns ou depósitos. Nele, são usados racks de armazenamento, semelhantes a prateleiras, que suportam os paletes.
A retirada de produtos nesse sistema é mais facilitada, pois é possível ter acesso a uma mercadoria sem movimentar outros itens próximos. No entanto, o acesso deve ser realizado com empilhadeiras, já que os racks tendem a atingir quatro metros de altura.
Quais são os tipos de porta-paletes?
Os porta-paletes são projetados para atingir a necessidade de cada empresa com o seu armazém. Por isso, há uma variedade de tipos de porta-paletes, que se adequam às necessidades de armazenamento do local. Entre os mais conhecidos estão:
- convencional: é o tipo mais comum utilizado, sendo o de menor investimento. Feito para proporcionar acesso direto aos produtos, sem movimentação de outros paletes, permitindo a rápida entrada e saída de mercadorias;
- dupla profundidade: armazenamento de dois paletes no mesmo nível, otimizando o espaço de armazenamento. Os paletes são armazenados em fileiras, uma atrás da outra;
- drive-in: permite alta densidade de armazenamento. Para acessar os paletes ao fundo, é preciso retirar todos na frente, sendo que o uso do sistema de armazenamento LIFO (último a entrar, primeiro a sair) é o mais recomendado;
- drive-through: o acesso a mercadorias pode ser realizado por ambos os lados do rack, oferecendo mais flexibilidade. No entanto, o drive-through oferece menos densidade de armazenamento que o drive-in;
- corredor estreito: criação de corredores estreitos, maximizando o uso do espaço, que necessitam o uso de empilhadeiras específicas para este espaço, e racks altos.
5 benefícios de usar um sistema de porta-paletes
O porta-paletes é uma solução que oferece benefícios significativos para o armazenamento de uma empresa. Investir neste tipo de sistema é uma maneira de obter uma operação mais eficiente.
Entre as vantagens deste sistema são:
- maximização do espaço: a disposição dos racks otimiza o espaço vertical disponível no armazém para o armazenamento de mercadorias;
- flexibilidade: o uso desse sistema pode ser aplicado de diversas maneiras, sendo altamente flexível. Assim, empresas podem pesquisar e selecionar qual tipo de porta-paletes oferece mais benefícios para a operação;
- organização: os diferentes tipos de porta-paletes permitem que os produtos sejam organizados da melhor forma para cada empresa;
- redução de custos: a maximização do uso do espaço vertical para o estoque de produtos, diminuindo a necessidade de espaços maiores para o armazenamento;
- diminuição de danos de produtos: com o uso de equipamentos e armazenamento adequados, há menor probabilidade de danos aos produtos.
Entenda como aprimorar a logística da sua empresa
A busca por novas soluções e estratégias para implementar no seu negócio deve ser constante. Dessa forma, é que uma empresa consegue otimizar os processos, diminuir custos e melhorar a rotina dos seus colaboradores.
Os condomínios logísticos são espaços ideais para implementar um sistema como dos porta-paletes. Com infraestrutura de armazenagem e espaços projetados, os condomínios apresentam as melhores soluções para grandes empresas que desejam otimizar seus processos logísticos.
Continue a leitura e conheça mais sobre o assunto no blog da Capital Realty.
por Capital Realty | set 20, 2023 | Armazenagem, Blog
Abrigar toda a operação em um galpão modular é uma solução que proporciona flexibilidade para que empresas consigam oferecer os melhores serviços para seus clientes.
Essa solução é o melhor caminho para evitar possíveis erros de processo, já que um galpão modular pode abrigar as principais funções de logística, armazenamento ou execução aconteçam de forma integrada, de forma mais sustentável e ágil.
Neste artigo, você entenderá mais sobre:
O que é galpão modular?
O galpão modular é uma estrutura construída a partir de módulos pré-fabricados. Essa estrutura pode ser usada como espaço de trabalho, como centros de distribuição de produtos de empresas. Os galpões permitem mais facilidade na reestruturação dos ambientes internos, caso seja preciso realizar mudanças na operação da empresa.
A praticidade dos galpões permite que as empresas possam personalizar o espaço de acordo com as suas necessidades. Em um curto período de tempo, a empresa pode realizar mudanças, obtendo flexibilidade para a criação de diversos ambientes.
Qual é a função do galpão modular?
Galpões modulares são usados, em geral, como espaços de armazenamento de alimentos perecíveis, automóveis, equipamentos e outros produtos, além do gerenciamento de distribuição de mercadorias.
Uma das principais características do galpão modular é a sua versatilidade. Essas estruturas funcionam como o espaço de trabalho ideal, especialmente para os setores de varejo e comércio. Com isso, a configuração do espaço de armazenamento e distribuição pode ser feita conforme as necessidades da empresa.
Quais são as vantagens do galpão modular?
Os galpões modulares são necessários para que qualquer operação que precise de um espaço coberto consiga desempenhar suas funções de maneira eficiente. Para isso, galpões modulares tornam-se as melhores opções, já que apresentam vantagens como:
- agilidade: galpões modulares são, em geral, mais práticos para serem montados, já que as estruturas são pré-montadas;
- versatilidade: galpões modulares podem ser usados como espaço para trabalho, centros de distribuição, entre outras funções;
- flexibilidade: galpões modulares oferecem flexibilidade para a expansão da operação em qualquer momento;
- durabilidade: o design da estrutura dos galpões garantem a maior resistência da estrutura. Além disso, uma equipe especializada acompanha o estado da infraestrutura para evitar qualquer problema com o espaço;
- redução de custos: são estruturas mais econômicas que galpões permanentes;
- sustentabilidade: os processos de construção de galpões modulares são considerados mais sustentáveis por evitar o uso de materiais como tijolos e cimento, utilizando estruturas pré-montadas.
Encontre as melhores soluções de galpões modulares
Obter um galpão modular é a melhor opção para garantir a eficiência da sua operação. Seja para otimizar o armazenamento de mercadorias, garantir mais flexibilidade ou buscar opções mais sustentáveis de relacionar a sua empresa, essa pode ser a melhor opção para otimizar a sua empresa.
Você sabia que a Capital Realty está presente há 24 anos no mercado de infraestrutura logística, com empreendimentos modulares, construídos de forma inteligente.
Acesse o site e confira quais são as soluções oferecidas para a sua empresa.
por Capital Realty | jan 31, 2023 | Armazenagem, Blog, Logística
A localização é um dos pontos fundamentais em qualquer operação logística. É um quesito importante, que define uma série de fatores que podem impactar na redução de custos, na otimização do tempo, na agilidade de entrega e em outros aspectos cruciais para qualquer empresa do setor. Gigantes que lidam com o transporte internacional de cargas e têm um galpão logístico em um setor estratégico sabem que essa localização reduz custos e traz agilidade no transporte. Por isso, pensar a localização de forma estratégica é cada vez mais essencial na distribuição de produtos, para firmar parcerias e atender o cliente com eficiência e qualidade.
Benefícios da localização estratégica
Diminui o risco de atraso e evita gastos desnecessários
Estar bem localizado também significa a possibilidade de trafegar por estradas com mais qualidade e é um diferencial que gera competitividade. Essa precaução evita gastos desnecessários com manutenção dos veículos de transporte e diminui, consideravelmente, o risco de atraso nas entregas de produtos.
Prioridade e qualidade na entrega
Se considerarmos que a natureza do produto que a empresa trabalha é perecível, então, todas as características de localização são importantes para diminuir as chances de perda. Além de produtos perecíveis, outros podem ter a entrega comprometida quando é necessário trafegar por longos trechos em uma malha rodoviária muito distante ou e em péssimo estado de conservação;
Otimização de tempo
Todo empresário sabe ue tempo é dinheiro. Se as distâncias são encurtadas, muitos problemas relacionados à distribuição também são evitados e os custos são reduzidos. O empreendedor consegue deslocamento mais rápido quando a sua operação é realizada e ocorre de forma estratégica;
Ao fazer bom uso das informações geográficas para facilitar a logística, o empreendedor ainda reduz custos com combustíveis e com estratégias de monitoramento, tanto de cargas, quanto de horas trabalhadas. Isso porque os colaboradores podem cumprir o trabalho dentro de prazos estabelecidos com muito mais segurança e precisão.
Condomínio logístico como indicativo de inteligência geográfica
Já demonstramos que as operações logísticas precisam levar em conta a questão geográfica para facilitar o planejamento de rotas e operar com qualidade e eficiência. Os condomínios logísticos são projetados para otimizar essas questões. Eles permitem que centros de distribuição estejam, estrategicamente, localizados perto de portos, aeroportos, ferrovias e ou vias que podem encurtar distâncias e facilitar os acessos para outras regiões do país. Essa dinâmica acaba sendo uma das grandes vantagens desse modelo empresarial e até mesmo um dos fatores decisivos na escolha de um condomínio logístico. Vale ressaltar que, além de reduzir custos logísticos por conta de uma localização estratégica, eles ainda oferecem uma série de benefícios. Nesse conteúdo, mostramos que ter um ponto de distribuição em um condomínio logístico pode significar redução de custos e a possibilidade de firmar parcerias e fechar novos negócios. Você também está convidado a continuar navegando em nosso blog para descobrir quais são os demais benefícios que os condomínios logísticos podem oferecer ao seu modelo de negócio.
por Capital Realty | jan 31, 2023 | Armazenagem, Blog
Buscar estratégias para reduzir
custos e aumentar a agilidade no armazenamento e na entrega. Gestores de e-commerce, empresas de transporte e indústrias em geral sabem a importância de buscar as melhores formas de operacionalizar a logística empresarial. Uma simples redução de
custo, por menor que seja, pode ter impacto significativo em toda a cadeia de suprimentos. Porém, encontrar essas soluções não é uma tarefa simples. Prova disso é que especialistas dedicam muitas horas a estudar toda a cadeia para encontrar espaços para melhoria de processos. Entre as muitas soluções existentes, uma delas tem chamado a atenção nos últimos anos: o
crossdocking. Vamos conhecer mais detalhes sobre essa estratégia e compreender de que maneira ela pode ajudar o seu negócio.
O que é crossdocking?
Crossdocking é uma estratégia logística cujo principal objetivo é otimizar as etapas de movimentação de mercadoria entre o fornecedor e o consumidor final. Esse método permite reduzir os estoques, pois as encomendas são efetivadas apenas quando o pedido é feito pelo cliente. Se fôssemos traduzir a expressão “crossdocking” para português teríamos algo como “cruzamento de docas”, que é o que acontece na prática. Há muitas vantagens nesse tipo de estratégia. Para as empresas, essa é uma possibilidade de reduzir os custos com armazenamento de produtos. Em outras palavras, espaços menores podem ser suficiente para manejar grandes quantidades de carga, pois elas não ficam “paradas” por muito tempo. Essa é a função dos centros de distribuição. Esses espaços permitem agilidade de manobra para que as encomendas enviadas pelos fabricantes sejam rapidamente distribuída para os caminhões, carros ou motos que farão a entrega para o consumidor final. Trata-se de uma tendência ligada ao conceito Just in Time, estabelecido pela montadora japonesa Toyota nos anos 50. Hoje, essa metodologia é vista como uma das mais ágeis possíveis, especialmente por conta das empresas de e-commerce, que nem sempre possuem armazéns compatíveis para guardar a quantidade de produtos que são ofertados.
Quais são as principais vantagens da estratégia de crossdocking?
São muitas as vantagens competitivas que podem ser proporcionadas pela adoção de uma estratégia de crossdocking. Elas vão desde a redução de custos com armazenamento até a necessidade de equipes menores para manuseio dos produtos. Listamos aqui alguns benefícios desse tipo de estratégia.
Redução de custos com armazenamento
O armazenamento de mercadorias é um dos aspectos que mais oneram as empresas que comercializam produtos. Quanto maior for o mix de produtos, maior provavelmente será o espaço necessário para garantir o estoque mínimo e proporcionar rapidez na entrega para o consumidor. A partir do momento em que as entregas passam a ser feitas pela estratégia de crossdocking, deixa de ser necessário tanto espaço de armazenamento. Os produtos chegam a um centro de distribuição e rapidamente são enviados para os destinatários. A economia se dá por conta da contração de espaços menores, sem que isso impacte no manuseio das encomendas.
Possibilidade de aumentar o mix de produtos
A estagnação de mercadorias em estoque é um dos itens que mais preocupa as empresas. Dados obtidos pela Abrape indicam que cerca de R$ 21,5 bilhões são perdidos todos os anos pelo varejo em produtos que deixam de ser vendidos. Por conta desse risco, muitas empresas deixam de aumentar o mix de produtos por não ter capital de giro para investimento. As soluções de crossdocking reduzem os custos iniciais, pois diminuem o valor de mercadoria parado em estoque. Com menos saídas, as empresas têm mais facilidade para manter o fluxo de caixa. Nesse modelo, a companhia encomenda apenas aquilo que já foi vendido, o que proporciona uma melhor saúde financeira para o negócio.
Possibilidade de reduzir equipe e minimizar riscos
Como as demandas de armazenamento passam a ser menores, há a possibilidade de reduzir o número de colaboradores vinculados a essa operação. Além disso, os centros de distribuição passam a funcionar como uma triagem, reconhecendo produtos que não estejam de acordo com os padrões solicitados antes mesmo que eles cheguem às mãos dos clientes. Esse benefício impactará também a logística reversa do processo, pois em caso de devoluções há redução de custos e maior praticidade nas trocas. A integração entre fornecedores e empresas é fundamental para o funcionamento da estratégia de crossdocking, portanto o planejamento e a escolha dos parceiros se tornam aspectos fundamentais.
As estratégias de crossdocking já fazem parte do dia a dia do seu negócio? Você sabia que é possível reduzir custos utilizando essa metodologia? Consulte-nos e conheça quais são as oportunidades que disponibilizamos para essa prática para o seu negócio.
por Capital Realty | out 27, 2022 | Armazenagem, Blog
Quando se trata de armazenamento de alimentos perecíveis, as empresas do setor logístico se deparam com um grande desafio: Qual a melhor maneira de armazená-los, sem ter grandes perdas por conta da perecibilidade dos alimentos?
Quem trabalha na indústria alimentícia deve estar atento constantemente ao controle de estoque para alimentos perecíveis para evitar contratempos desnecessários. Isso acontece, principalmente, devido à quantidade de pessoas que mexem nos alimentos, a localização deles e o seu uso.
Dessa forma, grandes empresas também podem (e devem) estar atentas para a melhoria contínua de suas rotinas, com o foco em reduzir perdas e garantir mais lucratividade.
Devido a isso, é de suma importância manter-se atento às boas práticas e exigências desse ramo de atuação. Confira neste artigo algumas dicas para o correto armazenamento de alimentos perecíveis!
1. Conheça as particularidades de cada alimento
Alguns tipos de alimentos possuem particularidades que têm um ciclo e é muito importante estar atento a isso. São exemplos as carnes, frutas e hortaliças. Esses são alguns dos alimentos perecíveis que contam com armazenamento resfriado. Porém, os cuidados não são os mesmos para todos eles, e a principal diferença está relacionada à temperatura do armazém.
Enquanto as carnes precisam apenas ser mantidas sob refrigeração – quanto mais próximas de 0°C a temperatura estiver, melhor para impedir o surgimento de bactérias – as frutas e hortaliças precisam de um cuidado maior, pois têm um ponto certo para consumo e não podem ser armazenadas por muito tempo, têm de ser consumidas frescas, impedindo que sejam congeladas para conservação.
2. Mantenha o armazém sempre limpo
Para evitar problemas com a fiscalização e também a degradação desses itens, alguns cuidados de limpeza são bastante importantes no dia a dia da empresa.
É necessário garantir que um controle de limpeza seja implementado com muito rigor durante todo o processo que envolve o recebimento, a estocagem, a manipulação e a venda desses itens.
Os funcionários que trabalharem diretamente com os produtos devem estar bem treinados e utilizando equipamentos limpos e que garantam a minimização de riscos de contaminação.
3. Proteja bem os alimentos
O tipo de embalagem é o primeiro fator a ser considerado ao se transportar alimentos perecíveis. Mas é importante lembrar que o termo “embalagem” não se refere apenas à caixa que acondiciona o alimento, mas também aos contentores, paletes e contêineres que irão acomodá-lo desde a fase de armazenagem até a de transporte ao ponto de venda.
4. Escolha um bom meio de transporte
A fase de transporte é a que deixa o alimento perecível mais vulnerável ao clima, às intempéries e, principalmente, ao incorreto manuseio. Mas mesmo não tendo o controle total da carga assim que ela sai do armazém, os gestores ainda precisam criar estratégias para preservar o alimento perecível no decorrer do transporte, por isso é preciso critério na escolha da transportadora.
5. Monitore sempre a temperatura
Como visto, os alimentos perecíveis são bem sensíveis, principalmente com a temperatura e sua variação. Por isso é tão importante um constante monitoramento para que o armazém esteja sempre com a mesma temperatura. Uma dica é colocar cortinas de ar ou de PVC nas portas para que haja um maior controle.
6. Cuide da circulação de ar do armazém
Além da temperatura, a circulação do ar também é muito importante no armazenamento de produtos perecíveis, pois ela implica na umidade destes, oque os faz ficarem mais frescos ou com um aspecto de mais velho. Isso ajuda a garantir que a temperatura e a umidade sejam uniformes em todos os pontos.
7. Armazenagem
Os processos de armazenagem também demandam muita atenção da equipe envolvida. Isso porque é na hora do armazenamento que os alimentos são bastante manuseados, o que aumenta as chances de sua embalagem ser danificada. É por isso que tanto as instalações físicas do armazém e os equipamentos quanto os processos de recebimento e expedição devem estar adequados às restrições dos alimentos:
Todos os equipamentos de carga e descarga do armazém devem ser adequados ao transporte de alimentos. Eles devem possuir sistemas antivibração e ser guiados por profissionais experientes;
Para o armazenamento de alimentos perecíveis, o ideal é que o armazém seja mantido a uma temperatura ideal para a sua preservação. Ele também deve ser higienizado constantemente, para que os riscos de contaminação sejam minimizados e devem seguir os padrões da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária);
Para o armazenamento de alimentos perecíveis, os gestores não devem priorizar o máximo aproveitamento do espaço do armazém. Isso porque eles devem deixar espaços entre os paletes para que a mercadoria seja ventilada e acessada adequadamente. Um ponto muito importante no armazenamento de alimentos é seguir o sistema de controle FEFO “First-Expire, First-Out” ou Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai.
A Capital Realty possui armazéns preparados para suprir a sua necessidade. Para saber mais, entre em contato conosco.
